Abbiamo chiesto di poter utilizzare una vacca dell’allevamento dell’Institut Agricole Régional (IAR) della Valle d’Aosta.
L’innovazione tecnica e la sperimentazione sono elementi essenziali che caratterizzano le attività di ricerca dell’Istituto, la cui caratteristica peculiare è la conduzione di studi e progetti che rientrano nella “ricerca applicata”, una ricerca che si pone come obiettivo di essere quanto più vicina alla messa in pratica dei suoi risultati.
L’obiettivo, per ogni Unità Semplice di Ricerca, è quello di rispondere nel modo più efficace ad esigenze concrete, proponendo soluzioni tecniche innovative ma avendo cura di valorizzare, al tempo stesso, il forte legame con il territorio che è l’elemento caratterizzante dell’agricoltura e del settore agroalimentare in Valle d’Aosta.
